 市場上的連鎖咖啡店有很多，一些國內(nèi)品牌咖啡連鎖店的咖啡出品質(zhì)量也不賴，咖啡控們不妨支持下國產(chǎn)品牌。
1.提神咖啡：伯朗、貓屎拿鐵
中國咖啡市場的銷量遠低于世界咖啡市場的水平，中數(shù)據(jù)顯示國人在挑選咖啡的時候可41.5%的人為了提神；39.8%的人為了好喝，另外還有18.9%的人處于提升逼格等原因。那么哪種咖啡的提神效果顯著呢。研究證明，咖啡因可以更好地刺激神經(jīng)延長腦部清醒時間因此咖啡因含量高容易提神。
經(jīng)過檢測分析：無論是7款預(yù)包裝拿鐵，還是7款現(xiàn)磨拿鐵，不同品牌之間的咖啡因含量相差較大。伯朗預(yù)包裝拿鐵、貓屎現(xiàn)磨拿鐵這2款產(chǎn)品的咖啡因含量較高，更提神。
2.用料不足：火咔、悠詩詩
數(shù)據(jù)顯示麟火咖、悠詩詩兩品牌拿鐵疑為工藝原因使用的咖啡和奶兩種原料的量較少。需要注意的是，預(yù)包裝咖啡飲料中可能添加人工合成的奶精和咖啡，存在健康風險，建議在條件允許的情況下，優(yōu)選現(xiàn)磨咖啡。
3.現(xiàn)磨質(zhì)榜：質(zhì)量較差——COSTA、太平洋出品；綜合評價之星——星巴克
三方檢測機構(gòu)檢測的數(shù)據(jù)顯示，貓屎、星巴克的咖啡因含量較高，加入咖啡的量較足；星巴克、COSTA的蛋白質(zhì)含量較高，加了足夠多的牛奶或者奶質(zhì)較佳。有關(guān)人士指出，拿鐵通常使用咖啡和牛奶成1:9的比例調(diào)和，這樣的咖啡口感更佳，打出來的奶泡更細。因此星巴克等用料足工藝精細的現(xiàn)磨咖啡更受到人們的追捧。
4.預(yù)包裝質(zhì)榜：低性價比——麒麟火咔、悠詩詩；高綜合評價——伯朗
伯朗、雀巢兩款咖啡綜合排名靠前，口味相對迎合廣大消費者的喜好。麒麟火咔、悠詩詩的價格昂貴且品質(zhì)低，并不建議大家去購買。有關(guān)人士提出，價格差異較大的主要原因是生產(chǎn)成本(原料和包裝等)、品牌附加值和銷售渠道的不同。此外，國外品牌的咖啡飲料定位主要偏向中高端消費者，而國內(nèi)品牌的咖啡飲料定位偏向中低端消費者。國外的產(chǎn)品不一定比國內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量差，建議大家可以多多考慮國產(chǎn)。
小知識
咖啡因攝入多少適宜
“通常一杯美式咖啡的咖啡因含量為150毫克左右。一個人喝入200毫升美式咖啡，可進入提神狀態(tài)?！睂＜冶硎尽？Х纫蛱嵘裥Ч蛡€人體質(zhì)有一定關(guān)系而且對于咖啡因影響身體狀況的情況還是要適量飲用，每天攝入4~500毫克咖啡因即一天一道兩杯咖啡就差不多了。
預(yù)包裝咖啡存在健康風險
預(yù)包裝拿鐵以水、咖啡、奶為主要成分，輔加了食品添加劑和一些營養(yǎng)成分。相比之下，咖啡店制作的拿鐵相對天然，使用新鮮的咖啡萃取液和熱牛奶，無添加其他成分。目前，咖啡飲料多數(shù)用的是人工合成的奶精(也叫植脂末)，因為味道好，成本低。但植脂末含有反式脂肪酸，如果長期攝入過多的反式脂肪酸可能增加心腦血管疾病的風險，對人體健康是不利的。
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